Starters
2 Matjesfilets mit Schwarzbrot
Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Rindercarpaccio mit Parmesan und Pinienkernen
Riesengarnelen in der Eisenpfanne gebraten mit Aioli und Salat
Röstis mit Räucherlachs und Honig-Dillsenfsauce
Salads
Doradenfilets an großem buntem Salat mit Kartoffeldressing
Großer bunter Salat mit Kartoffeldressing und marinierten Hähnchenbruststreifen
Großer bunter Salat mit Kartoffeldressing und gratiniertem Ziegenkäse
Tarte
Flammkuchen mit Munsterkäse, Speck und Zwiebeln
Main course
Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Hirsch-Edelgulasch mit Waldpilzen, Spätzle, Preiselbeerbirne und Salat
Kürbisbolognese mit Ziegenkäsecrumble, Nudeln und Kürbiskernen (veget.)
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Speck, Kirschtomaten und Gnocchi
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahm, buntem Gemüse und Kroketten
Variation von Matjesfilets mit Speckbohnen und Röstkartoffeln
Kalbsragout mit Waldpilzen, Erbsen, Möhren und Butterspätzle
Wildschweinrücken im Speckmantel mit Rahmspitzkohl und Kroketten
Lammrücken mit Speckbohnen und Thymiankartoffeln
Dorade auf Teriyaki-Spitzkohl mit Speck und Kartoffelbrätlingen
Bandnudeln mit Wokgemüse und Hähnchenbruststreifen
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Salat und Pommes frites
Zitronen-Basilikumravioli mit Safran-Artischocken und Pilzen (veget.)
Bandnudeln mit Wokgemüse und Garnelen
"Bergisches Schnitzel" mit Spiegeleiern, Speck, Pommes frites und Salat
Cordon bleu vom Kalb mit Salat und Pommes frites
