Starters
2 Matjesfilets mit Schwarzbrot
Spargelcrèmesuppe mit Croûtons
Rindercarpaccio mit Parmesan und Pinienkernen
Riesengarnelen in der Eisenpfanne gebraten mit Aioli und Salat
Röstis mit Räucherlachs und Honig-Dillsenfsauce
Salads
Doradenfilets an großem buntem Salat mit Kartoffeldressing
Großer bunter Salat mit Kartoffeldressing und marinierten Hähnchenbruststreifen
Großer bunter Salat mit Kartoffeldressing und gratiniertem Ziegenkäse
Tarte
Flammkuchen mit Grillgemüse, Ziegenkäse, Zwiebeln und Balsamico
Flammkuchen mit Munsterkäse, Speck und Zwiebeln
Main course
Maishähnchenbrust mit Ratatouille, Bandnudeln und Marsalajus
Gebratener Lammrücken mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln und Rinderfilet
Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln und zweierlei Schinken
Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln und Doradenfilet
Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln und Kalbsschnitzel
Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Tafelspitzsülze mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatgarnitur
Variation von Matjesfilets mit Speckbohnen und Röstkartoffeln
Zanderfilet auf gebratenem karamellisiertem Spargel mit Gnocchis
Gebackener Rotbarsch mit Remoulade, Beilagensalat und Kartoffel-Gurkensalat
Schweinefiletmedaillons mit Pilzrahmsauce, Rahmspitzkohl und Kroketten
Kalbsragout mit Champignons, Erbsen, Möhren und Butterspätzle
Bandnudeln mit Wokgemüse und Hähnchenbruststreifen
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Beilagensalat
Zitronen-Basilikumravioli mit Safran-Artischocken und Pilzen (veget.)
Bandnudeln mit Wokgemüse und Garnelen
"Bergisches Schnitzel" mit Spiegeleiern, Speck, Pommes frites und Salat
Cordon bleu vom Kalb mit Salat und Pommes frites
Dorade auf Teriyaki-Spitzkohl mit Speck und Kartoffelbrätlingen
